Restaurants chez Higuerón Resort
Un voyage de saveurs inoubliables
Embarquez pour une expérience culinaire unique au Higuerón Resort, où la créativité, l’excellence et la passion pour la cuisine se mêlent dans chaque plat. Des propositions étoilées Michelin aux espaces en bord de mer, un parcours gastronomique incomparable vous attend, éveillant tous vos sens.
Un chef étoilé
DURABILITÉ ET INNOVATION
Diego Gallegos
Chef innovant et engagé en faveur de la durabilité, Diego Gallegos dirige une proposition culinaire fondée sur les produits de rivière et l’aquaculture, explorant de nouvelles frontières du goût à travers une approche éthique et avant-gardiste.
SOLLO
Diego Gallegos
19h00 – 24h00 (du mardi au samedi) Higuerón Resort
Sollo est un restaurant étoilé Michelin, récompensé par l’Étoile Verte et deux Soleils Repsol, dirigé par le chef Diego Gallegos. Il propose une expérience gastronomique durable basée sur l’aquaponie, avec des poissons de rivière et des légumes issus de sa propre culture. Situé au sein du Higuerón Resort, il offre des vues uniques pour une expérience inoubliable.
ARARA
Bistro BarDiego Gallegos
Higuerón Resort Lundi : fermé | Du mardi au jeudi de 18h00 à 23h00 | Vendredi et samedi : de 13h00 à 16h00 et de 18h00 à 23h00 | Dimanche : de 13h00 à 17h00
Arara est un bistro vibrant signé Diego Gallegos qui fusionne les saveurs d’Espagne, du Pérou et du Brésil. Il propose des plats frais inspirés du restaurant Sollo, avec des créations ayant fait partie de son menu. Situé au Higuerón Resort, il offre des vues exceptionnelles pour une expérience unique.
INFINITY ROOFTOP
07h30 – 01h00 (Tous les jours) | Cuisine de 7h30 a 17h00 Higuerón Hotel
Infinity Rooftop est un rooftop exclusif offrant une vue sur la mer, une piscine à débordement, des lits balinais et une carte moderne de plats et de cocktails. Ouvert tous les jours, du petit-déjeuner jusqu’au cœur de la nuit, il propose des options pour chaque moment de la journée.
Une expérience complète pour profiter, se détendre et savourer la Méditerranée depuis les hauteurs.
MED Restaurant
Higuerón Hotel Petit-déjeuner : de 07h30 à 10h30 (jusqu’à 11h00 les week-ends) | Déjeuner : de 12h30 à 16h00 | Dîner : de 19h00 à 23h00 | Service de snacks : de 12h30 à 19h00 | Tous les jours
Dans une ambiance vibrante, ce restaurant célèbre les saveurs méditerranéennes à travers des ingrédients issus de sa propre production. Sa carte fusionne des influences marocaines, italiennes, grecques et locales dans des plats riches en authenticité. Situé au sein de l’hôtel.
LA HIGUERITA
Higuerón Sport Club 08h00 – 22h00 (Tous les jours)
Propose le concept casual et sain du Higuerón Sport Club. Sa carte permet de choisir parmi des apéritifs, des entrées et des plats principaux élaborés à partir d’ingrédients frais et locaux. À Higuerón, rien n’est ordinaire, et ce restaurant ne fait pas exception. Avec son ambiance décontractée et healthy, il offre un menu simple, mais à la fois très créatif. Jetez-y un œil, vous serez surpris !
CHUPADEO
09h00 – 17h00 (Tous les jours) Higuerón Hotel
Chupadeo, distingué par le label « Sabor a Málaga », propose une cuisine andalouse traditionnelle élaborée à partir de produits de kilomètre zéro. Situé à côté de l’entrée de l’hôtel et à proximité de l’autoroute, il est idéal pour une halte gastronomique sans détour. Avec son ambiance chaleureuse, entourée d’art contemporain, c’est également un lieu parfait pour des réunions informelles et des rencontres en semaine.
THE JAPO
The Beach Club Du mercredi au dimanche de 18h00 à 23h00 | Lundi et mardi : fermé
The Japo est un restaurant japonais en bord de mer qui propose une expérience unique de sushi et de cuisine fusion asiatique. Chaque plat associe des ingrédients frais à des recettes originales dans une ambiance sophistiquée. Situé au Beach Club, c’est le plan idéal pour dîner au coucher du soleil et prolonger l’expérience de l’univers Higuerón.
THE CLUB
Diego Gallegos
The Beach Club Réservé aux événements privés
The Club est un espace exclusif entre la mer et le ciel, avec une piscine à débordement, des lits balinais et des vues spectaculaires. Sa carte vibrante associe des plats savoureux et des cocktails créatifs à savourer sans se presser. Situé à The Beach Club, il propose une expérience libre, sans réservation : il suffit de venir et de se laisser porter.
THE BEACH
Diego Gallegos
The Beach Club Du vendredi à dimanche de 11h00 à 21h00 (cuisine de 11h00 à 18h00)
The Beach est l’endroit idéal pour les amateurs de la mer et de la bonne cuisine, avec un menu signé par le chef Diego Gallegos. Récompensé par un « Solete » de la Guide Repsol, il a conçu une carte équilibrée, audacieuse et rafraîchissante. Une expérience alliant saveurs et vues incomparables.
…une expérience gastronomique unique
VOTRE ÉVÉNEMENT PRIVÉ dans les meilleures installations
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